Hola gente, como estáis. Ante el revuelo causado por el artículo sobre el racismo en España, Perú y en el mundo, vuelvo a dar mi opinión sobre un tema que siempre está de actualidad en el Perú.Ante todo, van a leer MI OPINIÓN respecto a cuál es la mejor comida del mundo. Yo soy un privilegiado porque llevo 26 años en España y 3 años casi en Perú, así que puedo opinar sobre MIS GUSTOS sobre si la comida española o la comida peruana es la mejor, sin desmerecer a la francesa e italiana.
Estoy de acuerdo en que la comida peruana es buena e incluso una de las mejores para algunas personas. Pero, estoy firmemente seguro de que la COMIDA ESPAÑOLA es la segunda mejor del mundo. Porque…. la cocina de mi MAMA es la MEJOR del mundo. Vamos a desarrollar el tema…:
Comencemos con la comida peruana. Si bien es cierto que, me gustan algunos platos como la papa a la huancaína, el arroz con pollo, el ceviche, el arroz chaufa peruano, los tequeños, alguna que otra sopa, la cancha… La verdad es que, en mi opinión, en el querido Perú, abusan del arroz, la papa y el pollo. Comer día sí y día no esos productos es….
A pesar de ello, si puedo calificar a la comida peruana como una buena gastronomía, porque sé que a los peruanos y a algunos extranjeros le gusta el tamal, el ají de gallina, la chicha morada, la mazamorra, la papa rellena, entre otros…
Debo reconocer que en España deberían haber algunas de estas cositas…: el pan con chicharrón o lechón, camote, sarsa y una buena mayonesa, me fascina. También los jugos naturales, las boliyucas y otros.
Ahora, la COMIDA ESPAÑOLA es realmente ESPECTACULAR… Y por qué? Hay varios aspectos por los que digo eso. Primero, por la variedad de productos, y no me sirve eso de que en España se come mucha comida envasada y congelada y que eso es malo… si fuera así, la esperanza de vida en España no sería tan alta.
Cualquier peruano que haya tenido la fortuna de viajar a ESPAÑA sabrá que la variedad en todos los productos es mucho más grande en mi país, sobre todo en pescados, postres, congelados y las famosas y deliciosas TAPAS (piqueos).
Así es amigos, en este país me he acostumbrado a muchas cosas… pero la comida es algo a lo que no me acostumbro tanto. Es tal la variedad que hay en España!!! Aquí les muestro algunas comidas y productos por los que España es donde mejor se come… y donde mejor vino se toma… y donde existe la cultura del bar… pero eso ya lo hablaremos otro día… jajaja
España tiene como platos más típicos y conocidos (como dice wikipedia)..:
Entre la multitud de recetas que conforman la variada cocina española, unas cuantas pueden considerarse comunes a todo o casi todo el territorio. Pueden citarse ejemplos como la tortilla española, el gazpacho andaluz, la paella (de mariscos, de carne, mixta, de verduras…), la empanada gallega, los pistos, las migas, los embutidos (jamón serrano, chorizo, sobrasada,
morcilla, jamón ibérico) o los más de 15 tipos de quesos.Sigamos… el cocido madrileño, las albóndigas, los canelones, los macarrones, los platos combinados, el entrecot, el solomillo, las chuletas de cordero, el melón con jamón serrano....
Y qué decir de los pescados y mariscos… Las gambas que tienen el tamaño de un tamal, las cigalas, los bogavantes, el centollo, la langosta, las navajas, las nécoras, las otras, los percebes... Y el lenguado, la lubina, la dorada, el bacalao, la merluza, la sepia, las sardinas, las pescadillas, el rape, el rodaballo… DIOS MIO!!!
Y qué decir de LAS TAPAS… lo máximo!!! Los callos, las croquetas, los calamares a la romana, los boquerones, los
berberechos, los pinchos morunos, las patatas bravas, los caracoles, los mejillones, las gambas a la plancha, las gambas al ajillo… AAAAAYYYY!!! Y esos bocadillos…!!! De lomo (con queso, pimientos…), de tocino (bacon), de tortilla, de tortilla española, de calamares, de jamón serrano, de cualquier otro embutido… Y esos postres y dulces!!!!!!: el flan, la crema catalana, las natillas, el arroz con leche, las torrijas, las magdalenas, las ensaimadas, los buñuelos, LOS CHURROS con chocolate, los
yogurts, los petit suisse, los mousses, los profiteroles, las sopaipas… Todavía faltan muchos platos y productos por nombrar, pero sería muy largo… Es espectacular mi comida y mi país… lo mejor del mundo… Lo siento queridos amigos peruanos, pero en comida no tenemos mucho que discutir y mucho menos en variedad. Pero, deben estar orgullosos de su comida porque tiene un buen nivel.
Es cierto que tampoco he comido por otros departamentos del extenso y recomendable Perú, donde también deben haber buenas cosas. En España, además de los platos típicos del país y demás, cada ciudad tiene sus especialidades, y no se pueden imaginar lo rico que es.
Así que aquel que diga que la comida española no es buena, no es saludable, muy grasosa… está muy equivocado. La comida mediterránea por ejemplo es una de las comidas más recomendables por los médicos. Me olvidaba de los cocineros; España cuenta con varios cocineros que han ganado premios y que han sido designados como mejores cocineros del mundo. Ejemplo: Ferrán Adrià.
Así que, para mí, la mejor comida del mundo está clarísimo: la de mi madre y la española… Si quieren ver algunas recetas de España, pueden ver en mi otro artículo: APRENDE Y DISFRUTA DE LA COCINA ESPAÑOLA.
P.D.: Por cierto, espero que a ninguno de mis amigos peruanos que lean esto no les salga la vena racista y digan… Vete a tu país! Porque ya lo he oído demasiadas veces… simplemente estén orgullosos de su comida y felicitan a España por tener la mejor… en mi opinió
